{"title":"Vins de France","description":"\u003cp\u003eLa gamme Vins de France regroupe les cuvées les plus libres du Domaine Josmeyer, hors cadre de l'appellation. On y trouve le vin orange Libre sous le ciel, issu d'une macération des raisins blancs qui lui donne couleur, structure et caractère, fidèle à l'esprit curieux de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes vins de macération en biodynamie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes cuvées prolongent le travail biodynamique du domaine, certifié Biodyvin depuis 2004, autour de Wintzenheim. Vinifiées sans levures ni chaptalisation, elles s'adressent aux amateurs de découvertes, sur une cuisine du monde, des plats épicés ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copie-de-gewurztraminer-les-folastries-2017","title":"Josmeyer, Vins de France, Libre sous le ciel - MMXXII, Orange","description":"\u003ch2\u003eLibre sous le ciel MMXXII – Domaine Josmeyer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 2020 par Céline et Isabelle Meyer, cette cuvée a été imaginée pour élaborer un vin de macération sec, original et structuré, avec finesse, élégance et une extraction modérée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCépage \u0026amp; terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVin orange issu de deux parcelles, l'une sur terroir granitique, l'autre sur sols de graves, sur des vignes de 25 et 45 ans. Domaine familial de Wintzenheim, certifié en biodynamie (Biodyvin) depuis 2004. Vendange 100 % manuelle (un tiers pressé entier, deux tiers égrappés), macération d'un mois, fermentation spontanée en cuve inox, élevage en inox sans soufre. Appellation Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, dense et complexe, développe des notes délicates d'orange amère, d'abricot et de pétale de rose. La bouche présente une trame tannique, ferme et saline, sur une finale portée par de beaux amers mêlant épice douce et fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur une paëlla au safran, un poisson fumé aux notes poivrées, des fromages à pâte lavée, ainsi que les cuisines du monde, plats épicés et charcuteries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarde \u0026amp; service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service : 12 °C. À boire sur 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Josmeyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39598311145558,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1536\/0427\/files\/josmeyer_libre_sous_le_ciel-MMXXII.png?v=1783208448"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1536\/0427\/collections\/josmeyer-vins-de-france-alsace.jpg?v=1783288794","url":"https:\/\/boutique.josmeyer.com\/collections\/vins-france.oembed","provider":"Josmeyer","version":"1.0","type":"link"}